省人大代表張凱華：全鏈條數(shù)字追根溯源 確保外賣食品安全
來源：三秦都市報 2025-01-18 08:08
隨著互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟的發(fā)展，外賣服務已成為人們?nèi)粘Ｉ畹囊徊糠?。然而，隨之而來的一些食品安全問題讓人擔憂。今年省兩會，省人大代表、陜西豐源集團股份有限公司董事長張凱華關(guān)注外賣食品安全。他建議：“為提升食品的安全性，建議對外賣食品進行全鏈條數(shù)字追根溯源。”
“加強外賣食品管理，實現(xiàn)全鏈條數(shù)字追根溯源是一項系統(tǒng)工程，需要政府、企業(yè)和社會各界共同努力，持續(xù)改進和完善相關(guān)制度和技術(shù)手段，以確保廣大消費者享受到既方便又安全的外賣服務?！睆垊P華建議，建立統(tǒng)一標準和規(guī)范，重點加強政府部門間資源整合，充分整合食藥、農(nóng)業(yè)、商務等部門，制定嚴格的外賣食品生產(chǎn)、加工、包裝、儲存、運輸和服務的標準，并明確外賣平臺、商家、配送人員的責任和義務，確保各個環(huán)節(jié)符合食品安全法規(guī)要求。
“加強數(shù)字化追蹤系統(tǒng)建設?！睆垊P華建議，構(gòu)建覆蓋從農(nóng)田到餐桌的全鏈條數(shù)據(jù)管理體系，利用區(qū)塊鏈等先進技術(shù)記錄每一步操作。鼓勵外賣平臺和商家加入系統(tǒng)，外賣平臺上的每個訂單都應附帶唯一的識別碼，該代碼關(guān)聯(lián)所有相關(guān)的生產(chǎn)和物流信息。消費者通過掃描二維碼可以獲取詳細的食品歷史，包括生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、檢測報告等內(nèi)容。
“建立公開透明的信息發(fā)布機制，及時向社會各界公布監(jiān)督檢查結(jié)果及處理情況。開設專門渠道收集消費者反饋意見，鼓勵舉報違法行為，形成社會共治的良好氛圍?！睆垊P華表示，加大對違規(guī)行為的處罰力度，對于違反食品安全法的行為要依法嚴懲。建立多部門聯(lián)合監(jiān)管機制，整合資源，形成合力，共同維護市場秩序。引入第三方評價體系，不定期對外賣企業(yè)和商家的服務質(zhì)量進行評估打分。通過市場聲譽機制，實現(xiàn)可追溯外賣食品生產(chǎn)的市場價值。
（記者 趙明 朱娜娜）
