世相丨鄠邑"葡萄王"的種植傳奇
來源：西部網(wǎng) 2024-10-18 15:12
記者/惠璇璇 杜鵬 王靖升 編輯/李媛 賀桐
在眾多葡萄品種里，“戶太8號”享譽(yù)國內(nèi)外。這個(gè)誕生于西安市鄠邑區(qū)的葡萄品種，如今能夠?qū)崿F(xiàn)一年5次開花3次成熟，創(chuàng)造了葡萄種植史上的奇跡。作為“戶太8號”的選育人，40多年來，紀(jì)儉一直從事著“戶太”系列葡萄的育種和新技術(shù)推廣工作，并提出了國內(nèi)葡萄種植優(yōu)生帶理論，當(dāng)?shù)厝罕娪H切地稱他為"葡萄王"。
提起葡萄，紀(jì)儉滔滔不絕。今年79歲的他，仍保持著每天到葡萄園里看看的習(xí)慣，幾乎可以說是風(fēng)雨無阻。在真正開始把“葡萄選育”當(dāng)作事業(yè)之前，紀(jì)儉也經(jīng)歷了漫長的探索過程。用他的話說，能有今天的成就，全靠自己“一根筋”的性格。
紀(jì)儉出生在西安市鄠邑區(qū)一戶普通的農(nóng)家，從小就“很會(huì)干農(nóng)活”。他回憶，讀書的時(shí)候，自己的學(xué)習(xí)成績還不錯(cuò)，但考慮家里兄妹8個(gè)，開銷太大，他中學(xué)還沒畢業(yè)就輟學(xué)回家務(wù)了農(nóng)。即使是務(wù)農(nóng)，紀(jì)儉也是勤勤懇懇，不忘鉆研，他種的包谷一株曾結(jié)下四棵谷穗，栽種的西瓜，年年都比別人的產(chǎn)量高。
務(wù)農(nóng)之余，紀(jì)儉還喜歡吹笛子。也正是這個(gè)愛好，讓他曾有機(jī)會(huì)跳出“農(nóng)門”。紀(jì)儉回憶，上世紀(jì)70年代末，恰逢縣木偶劇團(tuán)招聘，全縣上千笛子能手報(bào)名應(yīng)考，最后只有他一人被錄用。但沒過多久，隨著社會(huì)發(fā)展，戲曲行業(yè)面臨危機(jī)。紀(jì)儉意識(shí)到，“吹笛子”已經(jīng)不能成為終生的事業(yè)，于是，便又開始探索新的可能。
選擇種葡萄，對紀(jì)儉來說，是機(jī)遇，也是挑戰(zhàn)。上世紀(jì)70年代，戶縣（現(xiàn)在的西安市鄠邑區(qū)）組織萬人大會(huì)戰(zhàn)治理太平河，平整改造了從秦嶺北麓到宋村南北近6公里長的太平河亂石灘，移土1500畝，建設(shè)了8個(gè)農(nóng)場。由于管理不善，農(nóng)場在很長一段時(shí)間里顆粒無收，讓村民們很是沮喪。得知此消息的紀(jì)儉卻覺得，這是個(gè)發(fā)展農(nóng)業(yè)的好機(jī)會(huì)，要親自試試看。也正是這8個(gè)農(nóng)場，讓紀(jì)儉走上了葡萄育種的漫漫征途。
“當(dāng)時(shí)我貸款承包下了牛東鄉(xiāng)農(nóng)場的320畝地，開始動(dòng)員以前劇團(tuán)同事投資。我跟大家說，賺了是大家的，賠了算我的。結(jié)果說了半天，最后只有一個(gè)人拿了200塊給我?！本趩手?，紀(jì)儉覺得要先動(dòng)起來。于是，他帶著女兒一起，開始了太平河園藝場的創(chuàng)業(yè)。期間，他們種過包谷、小麥、蘋果，結(jié)果都不盡如人意。
一次偶然的機(jī)會(huì)，紀(jì)儉發(fā)現(xiàn)了葡萄種植的“奧秘”。一次，女兒紀(jì)文燕在購置葡萄苗時(shí)，被奸商欺騙，買回了不少野生苗。紀(jì)儉觀察發(fā)現(xiàn)，這些野生葡萄苗要比養(yǎng)生的開花早7至10天，這就意味著能早結(jié)果?！爱?dāng)時(shí)我就想，如果將野生葡萄與人工培育的葡萄嫁接培植，新品種是不是就能早熟？要是結(jié)葡萄能避開陰雨天，葡萄的產(chǎn)量和賣相好了，也能賣個(gè)好價(jià)錢?！?/p>
于是，1981年開始，紀(jì)儉把從國外引進(jìn)的包括奧林匹亞在內(nèi)的16個(gè)優(yōu)質(zhì)葡萄品種，與秦嶺的野生葡萄進(jìn)行嫁接試驗(yàn)。經(jīng)過漫長的學(xué)習(xí)、選育、嫁接過程，1989年，紀(jì)儉嫁接的編號為8號的葡萄苗取得成功。“我一直叫它8號苗，1991年，有領(lǐng)導(dǎo)來視察，給我建議說，你的葡萄新品種是在戶縣太平河流域培育出來的，就叫‘戶太8號’吧，也就是從那時(shí)起，8號苗正式更名為‘戶太8號’。”而那支給紀(jì)儉帶來啟發(fā)的野生葡萄苗，現(xiàn)在還掛在西安葡萄研究所的墻上。
說起培育“戶太8號”的這些年，紀(jì)儉更多的是在講葡萄的特點(diǎn)，很少主動(dòng)提起當(dāng)中的艱難。其實(shí)一路走來，紀(jì)儉曾面臨著各個(gè)方面的許多困難。最讓他印象深刻的，是在培育進(jìn)行的第6、7年，愛人患上了骨髓炎，這對于當(dāng)時(shí)的醫(yī)療條件來說，是“不治之癥”?！澳嵌螘r(shí)間，我經(jīng)常騎著自行車走35里地，往返于醫(yī)院和地里，基本上是連軸轉(zhuǎn)?！奔o(jì)儉回憶，比起身體的勞累，更多是心理的壓力?！?0年前，我給愛人治病花了2萬多，在當(dāng)時(shí)那個(gè)年代可是筆‘巨款’，連醫(yī)生都勸我放棄?？墒俏覜]有，因?yàn)檫@是我愛人，我必須要救。同時(shí)，我的葡萄培育工作也不能放下?！?/p>
也正是紀(jì)儉的“一根筋”，促使他輾轉(zhuǎn)多地，四處求醫(yī)，想了很多辦法，最后竟慢慢治好了愛人。紀(jì)儉的女兒紀(jì)文燕回憶，是父親的不放棄，讓母親能夠得到醫(yī)治，直到今天也好好地陪伴在他們左右。也是在母親生病的那年里，16歲的紀(jì)文燕無奈輟學(xué)在家照顧母親，同時(shí)幫忙打理葡萄地。一直到今天，她和父親一起從事研究，把葡萄選育當(dāng)成了一輩子的事業(yè)?！皼]有繼續(xù)讀書，說不遺憾是假的，但我不后悔。這些年，我跟著父親，學(xué)到了很多課本上沒有的東西，他做成了許多在別人看來根本做不成的事，這種執(zhí)著、堅(jiān)強(qiáng)、有恒心、有耐心的精神，深深地影響著我！”
紀(jì)儉介紹，“戶太8號”突出特點(diǎn)是“扛造”，它果粒大、長勢強(qiáng)、耐低溫、不易裂果、耐儲(chǔ)藏?！拔覀兊钠咸眩鸲饶苓_(dá)到23到26，而一般的葡萄可能甜度在16左右。而且，即使是夏天高溫或者冬天零下十幾度，生長也不是問題。戶太系列葡萄單產(chǎn)可達(dá)2500~4000公斤，是目前世界平均葡萄產(chǎn)量的3至4倍?！奔o(jì)儉稱，現(xiàn)在，“戶太”系列葡萄除了8號外，9號、10號、11號也相繼誕生。其中，11號為釀酒品種，糖度高達(dá)27。
“戶太8號”的誕生，引起了國內(nèi)外許多葡萄生產(chǎn)同行的熱情關(guān)注。先后有英國、法國等多個(gè)國家的專家學(xué)者趕到鄠邑區(qū)觀摩學(xué)習(xí)。為了讓更多農(nóng)戶學(xué)會(huì)種葡萄，并且培育出優(yōu)質(zhì)的葡萄，紀(jì)儉在從事葡萄新品種研發(fā)的同時(shí)，還與當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門合作，舉辦學(xué)習(xí)培訓(xùn)班，手把手教當(dāng)?shù)氐钠咸逊N植戶，分文不取。期間，他還給有需要的外地農(nóng)戶免費(fèi)提供食宿。目前，秦嶺北麓以太平河流域?yàn)橹行模晕飨驏|長達(dá)幾百公里的葡萄種植帶已經(jīng)形成?！皯籼逼咸讶珖N植面積已超過百萬畝，年新增產(chǎn)值百億元以上。數(shù)以萬計(jì)的農(nóng)戶，通過種植葡萄走上了致富路。
除了“戶太”系列葡萄，現(xiàn)在，紀(jì)儉的西安葡萄研究所還試產(chǎn)出了戶太冰葡萄酒。“我覺得，我們的葡萄還是很有希望的，我想讓人們提起陜西的水果，在蘋果和獼猴桃之后，還會(huì)想到葡萄。如果眼光再放長遠(yuǎn)點(diǎn)，戶太系列葡萄品種及栽培再良性發(fā)展5年至10年，我們國家也有可能成為世界上葡萄和葡萄酒生產(chǎn)的強(qiáng)國！”
現(xiàn)在，除了女兒紀(jì)文燕，紀(jì)儉的兩個(gè)外孫也加入了葡萄育種的隊(duì)伍，團(tuán)隊(duì)也越來越專業(yè)。在采訪中，紀(jì)儉多次提到：“戶太葡萄就像我們陜西人一樣，耐力強(qiáng)、生命力強(qiáng)，還特別甜！”而他，也一直在踐行著自己的“一根筋”?！拔視?huì)一直干下去，直到干不動(dòng)為止。我希望有一天，陜西的葡萄品種不僅能走向全國，還能走向世界！”紀(jì)儉說。
世相，鏡頭里的陜西人。
